Το SOSA Ultratex 3 είναι τροποποιημένο άμυλο ταπιόκας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υφαντουργικό και ψυχρό πυκνωτικό. Απλά προσθέστε σε υγρό και ανακινήστε καλά. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε το προκύπτον mixtire για να φτιάξετε τραγανά λεπτά φύλλα. Χρησιμοποιήστε για όλα τα είδη σάλτσες, πουρέδες, γαρνιτούρες και επεξεργασίες ζαχαροπλαστικής.

• Καταλύματα: Τροποποιημένο άμυλο ταπιόκας.
• Χρήση: Υφή και πάχυνση όταν είναι κρύο.
• Χρήση: Προσθέτουμε τα υγρά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
• Σημειώσεις: Τα μείγματα μπορούν επίσης να στεγνώσουν για να κάνουν λεπτά και τραγανά φύλλα.
• Ετοιμασία: Όλα τα είδη σάλτσες, πουρέδες, γαρνιτούρες και παρασκευάσματα ζαχαροπλαστικής. Κρύα κρέμα φρούτων ή λαχανικών, ζεστή κρέμα (όλα τα παρασκευάσματα όπως κρέμα λεμονιού κ.λπ.).
• Όταν είναι κρύο, έχει όλες τις ιδιότητες ενός μαγειρεμένου αμύλου και δεν φέρνει καμία αλλαγή στη γεύση. Είναι ένα τροποποιημένο άμυλο που προέρχεται από ταπιόκα.
• Ένα άλλο πλεονέκτημα: είναι κατάλληλο για όλα τα παρασκευάσματα χωρίς γλουτένη.