Special IngredientsModern GastronomyLactic Acid Powder 250g (Vegan friendly)

19.28 συμ. ΦΠΑ

  • Περιγραφή
  • Επιπρόσθετες Πληροφορίες


Lactic Acid Powder 250g (Vegan friendly)

Το Γαλακτικό Οξύ μας είναι μια εξαιρετικής ποιότητας σκόνη φιλική προς τους Vegan. Το γαλακτικό οξύ, γνωστό και ως Οξύ γάλακτος, βρίσκεται κυρίως σε ξινόγαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι, κεφίρ, κουμίς, λάσι και μερικά τυριά cottage. Η καζεΐνη στο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση πήζει (πηγμένο) με Γαλακτικό Οξύ. Είναι επίσης υπεύθυνο για την ξινή γεύση των ψωμιών με προζύμι. Αυτό το οξύ χρησιμοποιείται στην παρασκευή μπύρας, για τη μείωση του pH και την αύξηση του σώματος της μπύρας. Χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορα ποτά και κοκτέιλ για να προσδώσει μια ξινή γεύση. Το γαλακτικό μας οξύ είναι φτιαγμένο από ζαχαροκάλαμο ή ζάχαρη από τεύτλα και είναι φιλικό προς τους Vegan, επομένως είναι εξαιρετικό για την παρασκευή τυριού ή βουτύρου φιλικού προς τους Vegan.

Χρησιμοποιήστε το για να προσδώσετε μια ξινή γεύση σε κοκτέιλ και ποτά
Φτιάξτε τυρί και βούτυρο φιλικά προς το Vegan
Χρησιμοποιείται στην παρασκευή μπύρας για αύξηση του σώματος και μείωση του pH
Τρόπος χρήσης: Διαλύεται εύκολα σε ζεστά ή κρύα διαλύματα.

Για γεύση / όπως απαιτείται.
Συνθήκες αποθήκευσης: Παρακαλούμε αποθηκεύστε σε ξηρές, δροσερές συνθήκες και όχι σε άμεσο ηλιακό φως. Διάρκεια ζωής 2 χρόνια. Χρησιμοποιήστε το εντός 6 μηνών από το άνοιγμα.
Συστατικά: Γαλακτικό Οξύ Ε270.
Διατροφικές πληροφορίες: Κατάλληλο για Vegans & Vegetarians, Μη ΓΤΟ, Χωρίς γλουτένη.

Labelling according to EU & UK Regulations.


Our Lactic Acid is a premium quality Vegan friendly powder. Lactic Acid, also known as Milk Acid, is found primarily in sour milk products, such as yoghurt, kefir, koumiss, lassi and some cottage cheeses. The casein in fermented milk is coagulated (curdled) by Lactic Acid. It is also responsible for the sour flavour of sourdough breads. This acid is used in beer brewing, to lower the pH and increase the body of the beer. It is also used in various beverages and cocktails to impart a sour taste. Our Lactic Acid is made from cane or beet sugar and is Vegan friendly, so it is great for making Vegan friendly cheese or butter.

  • Use to impart a sour taste in cocktails and beverages
  • Make Vegan friendly cheese and butter
  • Use in beer brewing to increase body and lower pH

How to use: Dissolves easily in hot or cold solutions.

To taste / as required.

Storage Conditions: Please store in dry, cool conditions and not in direct sunlight. Shelf life of 2 years. Use within 6 months of opening.

Ingredients: Lactic Acid E270.

Dietary Information: Suitable for Vegans & Vegetarians, Non GMO, Gluten free.

Labelling according to EU & UK Regulations.


Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.350 kg